マテリアルワールド ~物質に満ちた世界と詩人ほど文才のない男の葛藤~

初焼き

coffeebean.jpg
今年初めてコーヒー豆を焼きました!
今回はブラジル サントスです。


年末のマンデリンの焼き上がりが非常に
良かったので、それに負けないぐらい丁寧に
焼いたのですが・・・


出来具合は、まずまずといったところでしょうか?


もともと、サントス自体がしっかりと焼きあげる豆ではないため
いつもよりも少し早めに焼き終えたつもりだったのですが、
余熱で若干焙煎がすすみ、少し焼きすぎてしまったようです。


最近は直火での焼け具合が非常に気に入っているため
自動ロースターは使わずに、コンロ+網で焼いています。

ちょっと地味ですが、これが一番おいしいと思います!

トラックバック(0)

このブログ記事を参照しているブログ一覧: 初焼き

このブログ記事に対するトラックバックURL: http://hazakura.biz/mt/mt-tb.cgi/40

hazakura.jpg

<Author>

名前:hazakura (はざくら)
品種:cyborg
燃料:coffee
性別:♂
年齢:18 till I die
一言:I must be strong

hazakura.bizの管理者

2011年9月

        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30